酒店管理

 一、培养目标

　　本专业紧跟酒店行业的发展趋势，服务国家发展战略，坚持立德树人的教育思想，培养德智体美劳全面发展的社会主义事业的建设者和接班人，不断提高学生思想水平、政治觉悟、道德品质、文化素养，让学生成为德才兼备、全面发展人才, 掌握现代酒店管理基本理论知识和实际操作能力的, 能从事酒店基层管理, 能胜任饭店各职能岗位的初、中级管理人员，独立进行酒店服务与管理、 项目开发、 市场推广的经营与管理工作的应用型专门人才。

二、招生对象

具有普通高中、职业高中、业余高中、中专、技工学校、职业学校学历或同等学力者。

三、就业岗位

本专业学生就业面广泛、职业发展前景广阔，毕业生遍布全国，学生毕业后的就业岗位主要包括：酒店业务部门的初中级管理人员；酒店职能部门的初中级管理人员；酒店企业的市场营销人员；其他与本专业相关的岗位。

四、主要课程

酒店餐饮服务与管理、酒店客房服务与管理、酒店前厅服务与管理、酒店安全管理、酒店会议管理与服务、旅游学概论、旅游经济学、酒店管理概论、旅游法规、旅游工作者素质修养、市场营销学、管理学基础等。

五、专业特色

　　本专业围绕广东省内企业对人才的动态需求，探索新型远程开放教育人才培养模式、为对酒店管理的理论方法感兴趣，有志于从事酒店业务初中级管理人员、酒店企业的市场营销人员等相关职业的学习者提供随时、随地、随心的专业学习服务。

六、学习方式和学习路径

　　学生学习须登录国家开放大学学习网，该平台采用网上多媒体教学的方式，学生主要利用文字教材、网络课程和微课程等多种媒体资源进行学习。学生通过参加在线学习或面授学习，完成课程形成性考核任务，并参加课程的期末考试。

　　同时学生可通过登录学习网点播和查看网上教学资源在线学习，利用论坛、网上直播和视频系统等网络交互手段与同学、教师进行学习交流，以促进对专业的学习和认识。

七、修业与毕业

　　本专业实行学分制，学习年限为2.5年~8年，毕业总学分为78学分。修满规定学分、通过毕业审核，可获得国家开放大学颁发的专科毕业证书。